澳門(mén)2025年8月4日 /美通社/ -- 澳門(mén)瑞吉酒店的標(biāo)誌性餐廳雅舍於2025年8月1日煥新啟幕，以全新地中海風(fēng)味菜餚為澳門(mén)帶來(lái)更多樣化的饕餮體驗(yàn)。這次拓新不僅延續(xù)了瑞吉品牌百年優(yōu)雅待客之道，行政助理總廚Michele Dell' Aquila更將地中海沿岸的燦爛陽(yáng)光與飲食特色，完美融入這座「世界創(chuàng)意美食之都」的風(fēng)味版圖。

地中海料理與澳門(mén)餐飲文化有著天然的共鳴－兩者皆誕生於多元文明的交匯糅合。在雅舍，這場(chǎng)跨越地域的颯宴對(duì)話，將透過(guò)精心設(shè)計(jì)的菜單生動(dòng)呈現(xiàn)。雅舍的餐飲團(tuán)隊(duì)甄選西班牙、義大利、希臘、法國(guó)等地的經(jīng)典傳統(tǒng)菜，搭配優(yōu)質(zhì)食材，從開(kāi)胃小食到主菜甜點(diǎn)，全方位詮釋地中海佳餚的料理理念與生活美學(xué)。

特色菜推薦：

希臘風(fēng)味烤章魚(yú)：以地中海傳統(tǒng)技法烹調(diào)的嫩烤八爪魚(yú)，搭配烤薯仔、西班牙甜辣椒醬、鹹鮮的卡拉馬塔橄欖及香草，展現(xiàn)希臘與西班牙風(fēng)味的平衡之美。

烤春雞：鮮嫩雞肉用迷迭香醃製，烤至鮮嫩多汁。搭配時(shí)令沙拉及原種甘荀－清爽香草風(fēng)味夾雜煙燻香氣。

海鮮燴飯：以藏紅花與番茄高湯打底，搭配海蝦、魷魚(yú)與青口，口感鮮美濃鬱。

此外，餐廳也推出多款靈感源自地中海的創(chuàng)意雞尾酒，包括以蝶豆花與紫羅蘭利口酒打造的地平線 (Violet Horizon)，以及海鹽與草本香氣交織的馬賽 (Marseille Mistral)，為空間氛圍再添一筆浪漫詩(shī)意。

「我們希望透過(guò)全新的菜單，把地中海的陽(yáng)光、文化與人與人之間的溫度帶到每一位賓客的餐桌上?！剐姓砜倧NMichele Dell' Aquila表示。

煥新後的雅舍將提供零點(diǎn)菜單與品嚐菜單的雙重選擇，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)、情侶約會(huì)還是慶典聚會(huì)，都能在此找到理想的菜餚。優(yōu)雅格調(diào)、文化底蘊(yùn)與烹飪藝術(shù)在雅舍交匯，成就每一個(gè)值得珍藏的味覺(jué)記憶。

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關(guān)於澳門(mén)瑞吉酒店

澳門(mén)瑞吉酒店位於澳門(mén)路氹金光大道，坐落在繁華的娛樂(lè)中心，設(shè)有400間雅緻華麗的客房及套房。位於澳門(mén)瑞吉酒店一樓的 「雅舍」 由行政副助理主廚Michele Dell'Aquila主理，將地中海餐颯體驗(yàn)提升至全新境界。餐廳以精湛工藝呈現(xiàn)海鮮料理、特色炭烤美饌及特調(diào)雞尾酒，巧妙融合傳統(tǒng)精髓與現(xiàn)代風(fēng)尚。瑞吉酒吧為賓客提供世界級(jí)的精選美酒佳釀以及澳門(mén)瑞吉酒店帶有獨(dú)特澳門(mén)文化氣息的血腥瑪麗—東方瑪麗。精緻的澳門(mén)瑞吉水療中心位於飯店的38樓，是全澳最高的水療中心，俯瞰金光大道醉人美景，開(kāi)啟一場(chǎng)感官與藝術(shù)的沉浸式體驗(yàn)。會(huì)議及宴會(huì)設(shè)施方面，位於5樓的阿斯特宴會(huì)廳高雅壯麗，總面積為628平方米，適合舉辦盛大晚宴、企業(yè)活動(dòng)及婚禮。更多詳情，請(qǐng)瀏覽網(wǎng)站www.stregismacao.com。隨時(shí)掌握澳門(mén)瑞吉酒店的最新動(dòng)態(tài)，可在Facebook或Instagram 上關(guān)注@stregismacao，或在微信上關(guān)注@stregismacao。